Jablčník obyčajný, po latinsky Marrubium vulgare, je rastlina, ktorú by ste možno na prvý pohľad prehliadli – má nenápadné bielo-šedé chlpaté lístky, nevýrazné biele (smotanové) kvietky a na prvý pohľad pôsobí drsne, no v skutočnosti je to jeden z mojich najjemnejších bylinkových pomocníkov. Objavila som ho počas jedného leta na starej lúke za dedinou, kde rástol medzi bodliakmi a materinou dúškou. Vtedy som ešte netušila, aký horký poklad sa mi dostal do rúk.
Ako jablčník vyzerá a kde ho nájsť
Jablčník je trváca rastlina z čeľade hluchavkovitých (Lamiaceae). Dorastá do výšky asi 30–60 cm, niekedy aj viac. Má štvorhrannú, rozkonárenú stonku, ktorá je husto pokrytá bielymi chĺpkami. Listy sú protistojné, vráskavé a takisto chlpaté, čím pripomínajú plsť. Najviac ma zaujali malé biele kvietky, ktoré rastú v pazuchách listov v guľovitých praslenoch.
Najčastejšie ho nájdem na suchých stráňach, medziach, násypoch či pri cestách. Darí sa mu tam, kde nie je príliš vlhko – miluje slnko, kamenistú alebo piesočnatú pôdu a vyhýba sa tienistým a premokreným miestam. U nás sa vyskytuje najmä na južnom Slovensku, ale ja si ho pestujem už aj doma na záhrade, lebo viem, že sa naň môžem spoľahnúť.
Podmienky na rast a pestovanie
Jablčník je nenáročný – čo je veľká výhoda, ak si chcete založiť vlastnú bylinkovú záhradku. Najlepšie mu vyhovuje teplé a suché stanovište s priepustnou pôdou. Ja ho pestujem v slnečnej časti záhrady, kde je obklopený echinaceou, pamajoránom a šalviou a rozhodne sa mu tam darí. Keď k nám občas niekto zavíta , pýta sa, čo je to za „chlpatý krík“, ktorý mi tam rastie – a potom sa čuduje, keď im poviem, že je to liečivá rastlina.
Semienka jablčníka vysievam priamo do pôdy na jar, niekedy aj pred zimou. Vyklíči do dvoch týždňov. Počas prvého roku rastie pomaly, no potom sa rozkošatí a vytvorí krásne husté trsy. Môžete si ho množiť aj delením starších rastlín alebo zakoreňovaním z časti rastliny. Nevyžaduje časté zalievanie, a dokonca mu neprekáža ani mierne sucho. Hnojím ho len prírodným kompostom, aby som zachovala čo najviac účinných látok.
Zber a sušenie – ako si uchovať jablčník na celý rok
Zbieram ho v čase kvitnutia, teda od júna do augusta. Režem vrchnú časť rastliny, zvyčajne asi 20 cm nad zemou a on počas sezóny ešte vyrastie, tak môžem zber opakovať. Najlepšie je zbierať počas suchého a slnečného dňa – vtedy má bylinka najväčšiu silu.
Suším ho v tieni, na dobre vetranom mieste, ideálne rozprestretý na sitách alebo zavesený v malých zväzkoch. Je dôležité, aby bol dobre vysušený, inak by mohol zatuchnúť. Správne usušený jablčník si zachováva svoje chlpaté lístky a charakteristickú, veľmi horkú chuť. Vždy, keď ho beriem do ruky, spomeniem si na jeho prezývku „horký plevel“ – a hoci tá chuť nie je každému po vôli, mne je dôverne známa.
Obsahové látky – v čom spočíva sila jablčníka
Jablčník obsahuje celý rad účinných látok, ktoré sú zodpovedné za jeho blahodarné účinky. Medzi najvýznamnejšie patria:
-
Horké látky – najmä marrubiín, ktorý podporuje trávenie a tvorbu žlče.
-
Triterpény – so všeobecne protizápalovým účinkom.
-
Flavonoidy – antioxidanty posilňujúce cievy.
-
Silice – podporujú vykašliavanie a pôsobia antibakteriálne.
-
Taníny – sťahujúce látky, ktoré pomáhajú pri hnačkách a zápaloch.
Práve vďaka tomuto „kokteilu“ látok má jablčník všestranné využitie v domácej liečbe.
Účinky jablčníka – prečo ho mám tak rada
Môj vzťah k jablčníku nie je len botanický – je to jedna z bylín, ktoré mi najviac pomohli. Už mnohokrát som sa presvedčila o jeho sile.
1. Podpora trávenia:
Jablčník je výborný pomocník, keď trávenie škrípe. Podporuje tvorbu tráviacich štiav a žlče, uvoľňuje kŕče v žalúdku a črevách, pomáha pri nadúvaní a nechutenstve.
2. Dýchacie cesty:
V období kašľa a prechladnutia si bez jablčníka neviem predstaviť domácu lekárničku. Pôsobí ako prírodné expektorans – pomáha vykašliavať hlieny a uľavuje pri bronchitíde, suchom aj vlhkom kašli.
3. Pečeň a žlčník:
Podporuje činnosť pečene a čistí ju, čo je dnes – pri našej strave a životnom štýle – na nezaplatenie.
4. Nervový systém a únava:
Aj keď nie je typickým „nervovým čajom“, pri dlhodobom užívaní pomáha zmierniť nervozitu spôsobenú tráviacimi problémami či chronickým kašľom.
Ako jablčník používam – moje obľúbené recepty
1. Čaj na trávenie a žlčník
Základný a veľmi jednoduchý recept. Používam ho, keď mám pocit plnosti, ťažoby alebo pri nechutenstve.
Ingrediencie:
-
1 čajová lyžička sušenej vňate jablčníka
-
250 ml vriacej vody
Postup:
Zalejem bylinku vodou, prikryjem a nechám lúhovať 10 minút. Precedím a pijem teplé, najlepšie 15–20 minút pred jedlom. Môžem ho piť aj trikrát denne.
Poznámka: Chuť je poriadne horká, ale práve v tej horkosti je sila!
2. Jablčníkový sirup na kašeľ
Tento sirup pripravujem vždy na jeseň, keď začína obdobie nachladnutí. Je výborný na suchý kašeľ aj zahlienenie.
Ingrediencie:
-
1 hrnček sušeného jablčníka
-
500 ml vody
-
300 g medu
Postup:
Bylinku povarím vo vode asi 15 minút, potom nechám lúhovať ďalších 20 minút. Precedím, odvar zmiešam s medom a nalejem do tmavej fľaše. Uskladňujem v chladničke. Užívam po lyžičkách podľa potreby, najmä večer pred spaním.
3. Tinktúra na podporu trávenia
Tinktúry pripravujem z čerstvých rastlín a sú skvelé, keď potrebujem niečo silnejšie a trvanlivejšie.
Ingrediencie:
-
Čerstvá vňať jablčníka
-
40% alkohol (vodka alebo domáca pálenka)
Postup:
Nasekanú vňať zalejem alkoholom tak, aby bola celá ponorená. Nechám lúhovať 3–4 týždne na tmavom mieste, občas pretrepem. Precedím a uskladním v tmavej fľaške. Užívam 15–20 kvapiek do vody pred jedlom.
Upozornenie
Aj keď je jablčník veľmi prospešný, treba ho užívať s mierou. Pre vysoký obsah horkých látok môže dráždiť žalúdok, najmä pri dlhodobom užívaní (t.j. 2 týždne a viac). Neodporúča sa počas tehotenstva a dojčenia. Taktiež nie je vhodný pre ľudí so žalúdočnými vredmi.
Na záver
Jablčník obyčajný je pre mňa symbolom tradičnej bylinkárskej múdrosti. Možno nevonia ako levanduľa a nechutí ako mäta, no jeho účinky sú naozaj silné. Či už ho použijem na tráviace ťažkosti, pri prechladnutí alebo ako podporný prostriedok pre pečeň – vždy sa osvedčí. Pestujem si ho už roky a určite by som ho odporučila každému, kto má rád silné a poctivé byliny.
Ak si ho ešte nevyskúšal, daj mu šancu. Možno sa stane aj tvojím verným spoločníkom, ako sa stal mojím.
Jarka♥
0 komentárov k “Jablčník obyčajný – môj horký spoločník pre lepšie trávenie a pokojné noci”Pridajte vlastný →