Kto má rád lieskové oriešky? Ja ich milujem a preto sme si aj liesku zasadili do našej bylinkovej záhrady. Teda liesky …máme ich 4 ks… však viete …liesok nie je nikdy dosť 🙂 Máme tieto druhy liesok: Hallská obrovská …Lombardská biela a Lombardská červená. Ja totiž mám veľmi rada lieskové oriešky či už len tak na chrumkanie alebo do koláčov a zákuskov.
Je to krík, ktorý môže dorásť aj do 8-9 metrov. Kôra v mladosti je hladká, sivej farby… v starobe kôra praská a tmavne. Konáre vyrastajú z koreňa a spolu tvoria okrúhly ker niekedy o prieme aj 10 metrov. Listy sú peknej sýtej zelenej farby, majú okrúhly tvar s jemným vrúbkovaným na okrajoch. Od spodku sú jemne chlpaté. Lieska kvitne skoro na jar, ešte pred olistením. Plody sa nazývajú oriešky, dozierajú koncom leta. Rastú na konároch samostatne, ale častejšie v skupinkách od 3-5 ks. oriešky sú obalené zrastenými listami svetlozelenej farby.
Pestovanie: lieska má rada svetlé miesto. Rovnako uvíta priestor a pravidelný prísun vlahy.
Zber: zber môžeme robiť niekoľko krát počas sezóny.
⇒ Začíname skoro na jar jahňadami, ktoré môžeš použiť ako čerstvé tak aj sušené.
Konzumujeme ich :
• Sušené ako prášok do smoothie alebo do kaše
• Čerstvé alebo sušené môžete pridávať do šalátov pre chrumkavú textúru
• Ako čaj – vyluhované vo vode na jemný, orieškový nápoj
• Sušené a zomleté ako prírodné zahusťovadlo do polievok alebo omáčok
• Čerstvé si ich môžete obaliť v čokoláde a vnikne vám skvelá a chutná netradičná maškrta
⇒ Pokračujeme lieskovými pukmi, z ktorých pripravujeme tinktúru z púčikov tzv. Gemmoterapia (kompletné informácie o tejto liečbe – Gemmoterapii nájdete na platforme Hero Hero :
https://herohero.co/justrlueahtgqohfe alebo si môžete zakúpiť e-book Gemmoterapia tu:
⇒ Pokračujeme zberom kôry. Zber sa robí cca v polovici marca a zbiera sa kôra z mladých konárikov, ktorá je nepopukaná teda nijako nepoškodená.
⇒ Hlavnou liečivou zložkou je list, ktorý sa zbiera od polovice mája do polovice júna. Zbierame mladé nepoškodené listy.
⇒ Oriešky zbierame koncom leta alebo začiatkom jesene.
Sušenie:
Jahňady môžeme sušiť za pomoci umelého tepla, ale neprekorčte teplotu 50 oC, ale môžete si ich aj mraziť a neskôr použijete ako čerstvé.
Púčiky sa nesušia – tie sa rovno nakladajú do liehovoglycerínového kvapaliny pre výrobu Gemmotinktúry.
Kôru sušíme za pomoci umelého tepla v rúre alebo v sušičke, kde neprekračujeme teplotu 50oC.
List sa rovnako suší ako každá iná bylina, ale takisto si môžeme pomôcť umelým teplom kde neprekračujeme teplotu 50oC.
Dokonca aj oriešky musíme sušiť aby nám nezačali plesnúť a potom vylúskať a odložiť do mražničky.
Uskladnenie: po usušení či už je to kôra alebo list, uskladňujeme v tesniacich dózach, pohároch, ktoré odkladáme na tmavé miesta. U nás sa oriešky očistia – vylúskajú a ako som už spomenula ja ich vkladám do mrazničky. Takto mám istotu, že nezatuchnú, alebo sa do nich nedostanú mole. Vyberám podľa potreby.
Obsahové látky:
JAHŇADY – flavonoidy a antioxidanty, minerály: vápnik, horčík, draslík , rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B a vitamín E
LIST – silica, triesloviny, flavonoidy, glykozidy, myrcitrin a kvercitrin, sacharidy
KÔRA – triesloviny, flobafeny, živicu. ORIEŠKY – tuky, sacharidy, vlákninu, bielkoviny, antioxidanty, betakarotén, luteín.
Okrem toho obsahujú aj minerálne látky – horčík, mangán, železo, draslík, vápnik, omega3 a omega6 mastné kyseliny. Z pomedzi vitamínov sú to tieto – A, B, C, F, K …
Použitie : A to, že oriešky sú zdravé už z obsahových látok. Chránia nás pred oxidačným poškodením, podporujú trávenie, pomáhajú nám udržať naše kosti v dobrom stave a tak isto aj stav pokožky. Pôsobia na nervový systém.
LIST sa využíva na ukľudnenie črevných aktivít a tlmenie hnačiek. Veľmi účinné sú pri liečbe rôznych ekzémov a pri hemoroidoch vo forme kúpeľov a obkladov. List aj kôra sú v liečivosti na jednej úrovni a preto ich môžeme využiť na rovnaké zdravotné problémy. Takisto ich môžeme využiť ako zvonku ( vo forme odvaru), tak aj z vnútra ( vo forme nálevu – výluhu). V prípade výluhu je dobré list či kôru použiť v čajovej miešanej zmesi s bylinkami rovnakými liečivými účinkami. A čajová zmes sa využí hlavne pri liečbe prostaty, močových ciest. Rovnako účinná je aj pri zápalových procesoch v tráviacom trakte a pri hnačkách.
KÔRA sa využíva pri degenerácii kĺbov a to formou kúpeľa.
Tinktúra z lieskových PÚČIKOV má silný liečivý moment. Tinktúra pôsobí antiskleroticky, zlepšuje činnosť pečene, močové cesty a pomáha o lepšej činnosti pľúc. Tak isto sa používa aj na liečbu kožných defektov a chorôb. Pomáha pri liečbe kŕčových žíl. A je veľmi vodná pre mužov pri zväčšenej prostate. Môžete ju teda používať aj z vonku aj z vnútra.
A nesmiem zabudnúť na olej získaný lisovaním lieskových orieškov je využívaný v kozmetike na výrobu prípravkov na ošetrenie starnúcej pokožky.
Taká kvalitná čokoláda s lieskovými orieškami a liesková nutela sú tiež možnosti ako využiť lieskové oriešky 🙂
No, pochváľte sa koľkí máte zasadenú liesku vo vašej záhrade ?
Prajem všetkým krásne babie leto
Jarka ♥
0 komentárov k “Lieska obyčajná – Corylus avellana L.”Pridajte vlastný →