Ako nám pomôžu bylinky, koreniny a semienka pri nadúvaní ?

Minulý rok v rámci spolupráce s Babičkinou záhradou som napísala niekoľko článkov, ktoré by mohli zaujímať aj našich čitateľov. Pár z nich pridám teda aj na náš blog, aby ste ich mali vždy „po ruke“.  Originál článok vytvorený pre Babičku záhradu prikladám ako link: https://babickinazahrada.sk/blog/koreniny-semienka-a-bylinky-pri-naduvani–n583

Trápia vás žalúdočné problémy, plynatosť či pálenie záhy ? Nie vždy je potrebné siahnuť po liekoch. Skúste si pomôcť bylinkami, semienkami alebo koreninami, ktoré sú určite súčasťou vašej kuchyne. Ponúkame vám pár rád a tipov na rýchlu pomoc.

Pri bylinkách opatrne, je naozaj dôležité aby ste vedeli, ktoré sú vhodné na aký problém. Pozor by si mali dávať najmä alergici. Zle zvolené a nakombinované bylinky môžu viac uškodiť ako pomôcť. Spomedzi liečivých rastliniek, ktoré vám zaručene uľavia pri žalúdočných neduhoch sú :

• Rebríček obyčajný = Čaj z rebríčka zlepšuje trávenie, pomáha pri črevnej a žalúdočnej nervozite a pomôže uvoľniť kŕče. Pri pálení záhy stačí vypiť jednu šálku bylinkového čaju a pocítite úľavu.
• Zemežlč menšia = Zlepšuje chuť do jedla, odstraňuje pálenie záhy, upravuje vylučovanie žalúdočných štiav a poradí si s pokazeným žalúdkom. Vyháňa črevné parazity, upravuje stolicu a zlepšuje pohyblivosť čriev. POZOR jej pôsobenie na žalúdok je obzvlášť silné ! Pri predávkovaní môže zapôsobiť opačne a to vyvolať hnačky a vracanie ! Podávanie vo forme čaju alebo macerátu.
• Pyštek obyčajný = Čajom z pyšteka si pomôžete pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, pri zmäkčení stolice. Využíva sa aj ako mierne preháňadlo. Mnohí po ňom siahajú aj pri pálení záhy.
• Palina pravá = Bylinka, ktorá je na základe svojej horkosti využívaná na liečbu celej tráviacej sústavy. Čaj z paliny si doprajte pri pokazenom žalúdku, zvracaní, pri poruche tvorby žalúdočnej kyseliny. Okrem iného pomáha aj pri kŕčoch tráviacej sústavy.
• Benedikt lekársky = Lieči poruchy trávenia, plynatosť, nafukovanie, žalúdočné/dvanástnikové vredy. Zvyšuje tvorbu tráviacich štiav a podporuje chuť do jedla. POZOR pri predávkovaní – silnejší čaj môže vyvolať zvracanie.
• Šalvia lekárska = Má blahodarné účinky aj čo sa týka zažívania. Pomáha pri žalúdočných a črevných kataroch.

Koreniny nielen na dochutenie jedál

• Kôpor voňavý = Pomôže pri črevných kolikách, zvýši chuť do jedla a pomôže na zlé trávenie. Nielen notoricky známa kôprová omáčka ale aj kombinácia kôpru a zemiakov pomôže pri žalúdočných problémoch.
• Pamajorán obyčajný = Bylinka pôsobí dezinfekčne, je skvelá na žalúdok a proti kŕčom, upravuje stolicu a bojuje s plynatosťou.
• Rozmarín lekársky = Na uvoľnenie vetrov a kŕčov brucha určite pomôže čaj z rozmarínu.
• Saturejka záhradná = Ako súčasť jedál zlepšuje ich stráviteľnosť. Vo forme čaju uvoľňuje plynatosť čriev a pomáha pri chronickej a akútnej hnačke. Vyskúšajte saturejkou nahradiť často používané čierne korenie. Odporúčame pridávať do ťažkých mäsitých jedál a k potravinám, ktoré nadúvajú ako napr. strukoviny či kapusta.
• Majorán záhradný = Ako vyššie spomenuté koreniny pomáha podporiť trávenie, zlepšuje celkovo činnosť žalúdka a odstraňuje plynatosť. Majorán sa hodí nielen k pečenému mäsu, ale aj do omáčok a zeleninových placiek.
• Bazalka pravá = Priaznivo pôsobí na uvoľnenie kŕčov, zvyšuje chuť do jedla, podporuje trávenie, pomáha pri nadúvaní a hnačkách. Ochuťte si šaláty bazalkou, pridajte ju pri pečení do cesta na chlieb alebo ciabattu.
• Fenikel obyčajný = Vhodný nielen pre dojčatá a menšie deti ale aj dospelých ako pomoc pri uvoľnení vetrov či črevných ťažkostí. Odporúča sa aj pre dojčiace matky. Fenikel odporúčame kombinovať s rybami, používať na dochutenie polievok a šalátov.
• Rasca lúčna = Pomáha pri problémoch s nadúvaním a dezinfikuje črevá. Využijete ju na dochutenie polievok, mäsa, zemiakov ale aj na prípravu čaju spolu s feniklom.

 

 

Viete, aké semienka by ste mal zaradiť do svojho jedálnička pre zlepšenie trávenia a na boj proti žalúdočným problémom ?

Pri pestrej strave nezabúdajte aj na semienka. Hoci sú maličké, skrývajú v sebe ohromné nutričné bohatstvo a skvele oživia nejedno jedlo. Kategória semienok je navyše veľmi pestrá a jednotlivé druhy majú rôznorodé použitie. Niektorými sa dochucujú pokrmy, iné sú základom výživnej desiate. Surové semienka skvelo dochutia raňajkové kaše, čerstvé šaláty či smoothie alebo ich môžete zobkať medzi jedlami.

• Ľanové semienka = Sú skvelým zdrojom mastných kyselín omega-3 a omega-6, vitamínov a kyseliny listovej, obsahujú horčík, fosfor a meď. Ľanové semiačka pre veľký obsah vlákniny pomáhajú bojovať so zápchou a očisťujú črevá od toxických látok.
• Chia = Majú vysoký obsah antioxidantov, vlákniny, bielkovín, železa, vitamínu C a vápnika, ktorý chráni pečeň. Zlepšujú črevnú peristaltiku a podporujú detoxikáciu organizmu.
• Tekvicové jadierka = Obsahujú zinok, horčík, vápnik, železo, viaceré z vitamínov, nenasýtené mastné kyseliny a aminokyseliny. Veľké podstatnenie majú pri žalúdočných problémoch a zvýšenom cholesterole. Majú antioxidačné, protizápalové a protiparazitické účinky.
• Sezamové semienka = Sú zásobárňou kyseliny olejovej, omega-6 mastnej kyseliny, flavonoidov, vlákniny, bielkovín a aminokyselín, vitamínov skupiny B, vápnika, železa,… Okrem toho, že znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi, pôsobia na telo antioxidačne a ochraňujú pečeň pred poškodením.

 

Tipy :

Čaj proti plynatosti pre deti

Jednu PL zmesi obsahujúcu plod feniklu a vňať bazalky zalejeme ¼ l vriacej vody. Necháme lúhovať cca 15 minút. Nesladený podávame na dvakrát. Čas medzi podávaním by mal byť najmenej 2 hod.

Zmes byliniek na pokazený žalúdok

Pripravíme si čajovú zmes pozostávajúcu z vňate mäty, paliny, zemežlče a benediktu. Z tejto zmesi si odoberieme 2 PL, ktoré zalejeme vriacou vodou a lúhuje po dobu 15 minút. Po uplynutí doby scedíme a pijeme v menších dávkach počas dňa. Odporúčame nič nejesť, nanajvýš ovocie.

Nielen pitie čajových zmesí, konzumácia byliniek a korenín, či semiačok vám zaručí dobré trávenie a žiadne bolesti brucha, nadúvanie alebo plynatosť. Skúste dodržiavať pitný režim, viac sa hýbať, nejsť hltavo ale jedlo si vychutnať. Pozor na jednoduché cukry, surovú stravu a cigarety, alkohol či kávu. Jedálniček by mal byť vyvážený a pestrý. Ak ale vaše ťažkosti pretrvávajú dlhšiu dobu a zo spomínaných rád vám nič nepomáha, obráťte sa na svojho lekára.